Arroz Integral de Forno

Ingredientes:
1 xícara de arroz integral Disempre;
1 litro e meio de água;
2 caldos de carne;
1/2 lata de ervilha e 1/2 de milho;
1 cebola picada;
2 colheres de sopa de azeite;
2 filés de frango picado em pequenos pedaços;
Parmesão e cheiro verde para polvilhar.

Modo de preparo:
Comece preparando o caldo. Em uma panela grande, aqueça o azeite e leve a cebola para dourar, acrescente o peito de frango e refogue até o frango começar a dourar. Acrescente o tablete de caldo de carne e a água e mexa até dissolver por completo. Em uma travessa (que possa ir ao forno) coloque o arroz integral (sem cozinhar), o milho e a ervilha e complete a travessa com o caldo ainda quente. Mexa para misturar os ingredientes e leve ao forno por cerca de 45 minutos até que o arroz fique cozido e a água seque. Retire do forno e polvilhe o parmesão e a salsinha a gosto.